پیام خوزستان - زومیت / شیر، پنیر و ماست از منابع مهم پروتئین و کلسیم هستند، اما برخی پژوهشها ارتباط احتمالی میان مصرف زیاد آنها و سلامت پروستات را مطرح کردهاند.
سرطان پروستات یکی از شایعترین سرطانها در میان مردان است و عوامل مختلفی مانند سن، ژنتیک، سبک زندگی و تغذیه میتوانند در خطر ابتلا به آن نقش داشته باشند. در سالهای اخیر، پژوهشگران ارتباط میان مصرف برخی مواد غذایی، از جمله محصولات لبنی، و سلامت پروستات را بررسی کردهاند.
برخی پژوهشها نشان دادهاند که مصرف بالای محصولات لبنی ممکن است با افزایش خطر ابتلا به سرطان پروستات ارتباط داشته باشد، اما این ارتباط هنوز بهمعنای اثبات رابطه علت و معلولی نیست. دانشمندان همچنان در حال بررسی این موضوع هستند که آیا خود لبنیات، مقدار مصرف، ترکیبات موجود در آنها یا عوامل دیگری مانند الگوی کلی تغذیه میتوانند در این ارتباط نقش داشته باشند یا خیر.
مصرف زیاد محصولات لبنی، ممکن است با افزایش خطر سرطان پروستات ارتباط داشته باشد، اما این ارتباط هنوز قطعی نیست
نظرسنجی جدیدی در آمریکا نشان میدهد بسیاری از مردان از این موضوع آگاهی ندارند. در این نظرسنجی از ۱۱۰۲ مرد آمریکایی درباره آگاهی آنها از ارتباط احتمالی میان مصرف لبنیات و سرطان پروستات پرسیده شد. فقط ۲۰ درصد از شرکتکنندگان گفته بودند از این ارتباط گزارششده اطلاع دارند.
بخش زیادی از شواهد موجود درباره ارتباط لبنیات و سرطان پروستات از مطالعات مشاهدهای به دست آمده است. در این نوع پژوهشها، محققان الگوهای تغذیهای و وضعیت سلامت افراد را بررسی میکنند، اما نمیتوانند بهطور قطعی مشخص کنند که یک ماده غذایی باعث ایجاد بیماری شده است.
فراتحلیلی که نتایج ۳۲ مطالعه را بررسی کرده، نشان داده است افرادی که مقدار بیشتری محصولات لبنی مصرف میکنند، ممکن است خطر بالاتری برای ابتلا به سرطان پروستات داشته باشند. برخی مطالعات نیز ارتباط میان مصرف زیاد شیر و افزایش احتمال ابتلا به این سرطان را گزارش کردهاند.
برای مثال، در یکی از پژوهشها مردانی که روزانه حداقل یک وعده شیر کمچرب یا بدون چربی مصرف میکردند، در مقایسه با افرادی که بهندرت شیر مینوشیدند، حدود ۱۹ درصد خطر بالاتری برای ابتلا به سرطان پروستات داشتند. مطالعهای دیگر روی ۳۶۱۲ مرد نیز نشان داد مصرف بالای لبنیات کمچرب با افزایش خطر ابتلا به سرطان پروستات همراه بوده است.
بااینحال، نتایج همه مطالعات یکسان نیستند و عوامل دیگری مانند سن، وزن، سطح فعالیت بدنی، سابقه خانوادگی و سایر بخشهای رژیم غذایی نیز میتوانند بر خطر ابتلا به سرطان تأثیر بگذارند.
دانشمندان چند فرضیه را بررسی میکنند. یکی از احتمالات این است که مصرف زیاد محصولات لبنی ممکن است با افزایش سطح برخی هورمونها مانند فاکتور رشد شبهانسولین ۱ (IGF-1) مرتبط باشد. این هورمون در رشد سلولی نقش دارد و برخی مطالعات افزایش آن را با خطر بیشتر بعضی سرطانها مرتبط دانستهاند.
همچنین برخی پژوهشها بررسی کردهاند که دریافت بالای کلسیم از منابع غذایی ممکن است بر متابولیسم ویتامین D که در تنظیم رشد سلولها نقش دارد، تأثیر بگذارد. بااینحال، هنوز درباره میزان اهمیت این عوامل و ارتباط مستقیم آنها با سرطان پروستات اجماع قطعی وجود ندارد.
برخی مطالعات نشان دادهاند مردانی که مقدار بیشتری غذای گیاهی مصرف میکنند، ممکن است خطر پایینتری برای ابتلا یا پیشرفت سرطان پروستات داشته باشند. برای نمونه، در مطالعه Adventist Health Study-2، مردانی که رژیم وگان داشتند، در مقایسه با برخی گروههای دیگر، خطر کمتری برای ابتلا به سرطان پروستات نشان دادند. پژوهش دیگری روی بیش از ۲۰۰۰ مرد مبتلا به سرطان پروستات نشان داد افرادی که بیشتر مصرفکننده غذاهای گیاهی بودند، احتمال کمتری برای پیشرفت یا بازگشت بیماری داشتند.
رژیم غذایی متعادل، مصرف بیشتر مواد گیاهی، حفظ وزن مناسب و انجام غربالگری از عوامل مهم در حفظ سلامت پروستات هستند
نتایج مطالعه به این معنا نیست که رژیم غذایی گیاهی بهتنهایی از سرطان جلوگیری میکند یا جایگزین روشهای پزشکی مانند غربالگری و درمان است. رژیم غذایی سالم، حفظ وزن مناسب، فعالیت بدنی و پیگیری توصیههای پزشکی همچنان مهمترین عوامل قابل کنترل برای کاهش خطر بیماریها هستند.
سرطان پروستات یکی از شایعترین سرطانها در میان مردان، بهویژه در کشورهای توسعهیافته، محسوب میشود. این بیماری انواع مختلفی دارد؛ برخی تومورها رشد آهستهای دارند و ممکن است سالها مشکل جدی ایجاد نکنند، اما برخی انواع تهاجمیتر میتوانند به بخشهای دیگر بدن گسترش پیدا کنند.
به همین دلیل، تشخیص زودهنگام و انتخاب درمان مناسب اهمیت زیادی دارد. تغذیه میتواند یکی از عوامل مؤثر بر سلامت عمومی باشد، اما هیچ ماده غذایی بهتنهایی باعث ایجاد یا جلوگیری قطعی از سرطان نمیشود.